食品饮料行业正成为制造业数字化转型的重要实践领域。面对消费需求日益多元、食品安全要求不断提升以及绿色低碳发展的新趋势，越来越多企业正在加快智能制造布局，以自动化装备、工业互联网、人工智能和数字化供应链为抓手，推动产业向高质量发展迈进。

近年来，食品饮料行业由过去侧重单机自动化，逐步转向覆盖研发、生产、仓储、物流和质量管理的全流程数字化。MES、ERP、WMS等工业软件不断向生产现场延伸，实现订单、设备、工艺、质量等数据的互联互通；数字孪生、机器视觉、工业机器人等技术，则进一步提升了生产效率和产品一致性，为企业应对多品种、小批量、快速交付等市场需求提供了支撑。

人工智能正在成为行业升级的新引擎。在食品加工过程中，AI视觉检测可快速识别包装缺陷、异物混入及标签偏差，提高质量检测效率；基于生产数据的大模型分析，可实现设备预测性维护、工艺参数优化以及生产计划智能排程，帮助企业降低能耗和运营成本。随着工业智能体逐渐进入制造现场，AI正在从辅助工具向生产决策的重要组成部分演进。

与此同时，食品饮料行业对物流自动化的需求持续增长。自动化立体仓库、AMR移动机器人、智能输送系统及数字仓储平台已广泛应用于乳制品、饮料、调味品、休闲食品等行业，实现原料入库、生产配送、成品出库等环节的智能协同，提高供应链响应效率和库存周转能力。

绿色制造同样成为行业发展的重要方向。近年来，越来越多食品企业通过能源管理系统、数字化碳管理平台以及高效节能装备，实现生产过程的精细化管理，推动节能降耗与减排增效同步开展。随着国家持续推进新型工业化和制造业数字化转型，食品饮料行业也正加快由自动化向智能化、由规模化向柔性化、由制造向智造迈进。

2026年上半年，我国制造业保持稳健增长态势。国家统计局数据显示，全国规模以上工业增加值同比增长5.4%，其中高技术制造业增加值同比增长13.3%，数字化、智能化等新动能持续壮大，为食品饮料行业智能制造升级提供了更加坚实的产业基础。

声音 VOICE

锚定新质生产力：饮料行业开启“十五五”现代化产业体系新征程

过去5年，饮料行业围绕科技自立自强塑造发展新动能，数字化、智能化生产水平显著提升，新质生产力加速打造，创新动能持续迸发。展望“十五五规划”，行业将从“以价换量”转向“以质换利”，加速迈向现代化产业体系。

——中国饮料工业协会理事长张金泽