在矿泉水生产以及在整个食品生产过程中，遵守食品安全规定是必须保证的重中之重。而这一安全程度将与生产过程中所用压缩空气的纯净度有关。

1767年6月13日Lippischen地区的官方通报的报道说：凡有兴趣品尝Meinberger矿泉水的人可以在本月底，也就是建筑工程全部完工时，前来品尝健康之水，这是Meinberger疗养圣地正式启动的信号。埃格山脉托伊托堡森林中的深源矿泉水很快就受到了人们的欢迎。同时，人们对此的希望也不仅仅局限于在现场洗个泉水澡、喝口矿泉水了。而真正满足人们所希望的是从1770年开始有瓶装矿泉水销售，从此在矿泉水地区以外的人也可以尝到矿泉水的滋味。

当然，这所说的都是过去的历史，“今天，我们要确保每一个想要喝到矿泉水的人都能得到它。”国营Bad Meinberger矿泉水厂的总经理兼销售领导人Volker Schlingmann销售说道。这家北莱茵-威斯法伦州的中型企业目前拥有大约100名职工。除了生产矿泉水之外，Bad Meinberger矿泉水厂还生产含矿物质或者等渗饮料和含维生素的饮料，共计大约70种不同种类的饮料产品。这些种类的饮料产品都灌装在多次使用的玻璃瓶或者PET塑料瓶中。“另外，我们也按照合同完成一些来料灌装的业务。我们还为柏林的Thomas Henry公司生产苦味柠檬水。”Schlingmann先生说。

图1 Bad Meinberger矿泉水厂在矿泉水生产过程中使用的是无油、注水冷却的螺杆式空气压缩机，这种螺杆压缩机生产的压缩空气符合ISO 8573-1国际标准中最高级的0级纯净度等级

压缩空气随处可见

该公司已经通过了IFS国际食品标准的认证。“我们的生产过程保证了所需的食品安全。在过去几年里，我们的食品安全达到了相当高的水平。我们在可能的100%中实现了99.7%。” Schlingmann先生说。而在这一领域中，与产品相互接触的压缩空气扮演着非常重要的角色。Bad Meinberger矿泉水厂负责设备维修和劳动安全的Karsten Kichelmann先生指着为PET塑料瓶粘贴标签的设备说：“在我们的矿泉水生产过程中，压缩空气是一种驱动动力能源和气阀、气缸的控制用气体。可以说，在矿泉水生产过程中压缩空气随处可见。”这台贴标机利用压缩空气驱动着大约30个气缸。压缩空气的使用情况是长期性、永久性的。“我们的整个生产过程中有许多气动装置，例如我们的堆垛机器人。另外，我们的输送设备也用压缩空气来控制定位。” Kichelmann先生解释说道。

图2 在矿泉水生产过程中，压缩空气是一种驱动动力能源和气阀、气缸的控制用气体

很长时间以来，矿泉水厂一直是用润滑油润滑的空气压缩机来生产压缩空气的。空压机站中有一台大型空压机和两台小型空压机。为了使空压机生产出来的压缩空气符合当时的质量要求，就必须用亚微米级的和活性炭过滤器彻底清洁压缩空气。这就导致了压缩空气的压力损失以及生产压缩空气时的能源成本，必须长期(永久性)的更换滤芯。“一旦大型空压机需要维修，或者压缩空气系统出现故障，我们就没有足够的压缩空气可以使用了。” Kichelmann先生说。另外，现有的空压机已经达到它们的性能极限了。“而我们的矿泉水生产计划是在不断的增长，这将导致新设备的出现。”Kichelmann先生继续说道。最终，该公司决定一次性的彻底改变压缩空气生产的囧境，更换全部系统，而不是一台台的更换空压机。

Bad Meinberger矿泉水厂决定继续与合作了多年的供应商、合作伙伴Almig空压机厂合作。Almig公司向矿泉水厂推荐了无油的、注水冷却的Lento系列螺杆压缩机。该系列空压机压缩空气的洗涤原理已经在酿造工业领域中得到了验证，负责螺杆式压缩机的负责人坚信：吸入空气中含有的杂质能够被循环水有效的清洗掉，因此生产出来的压缩空气比吸入的新鲜空气要干净很多。各个独立检验机构的一系列测试证实了这一结果。Lento系列的空压机共有15种规格型号，过滤从15 kW～110 kW。Bad Meinberger矿泉水厂购置的是三台Lento 56型空气压缩机，流量为每分钟9.97m3。

图3 码垛机器人也需要压缩空气才能完成码垛任务

每一台空压机中都集成了一个冷干器，这是冷却水准备的一个关键部件，主要用于生产新鲜干净的冷却水：它将冷凝后产生的冷凝水汇集在冷干器中，作为新鲜干净的水与螺杆空压机内部的水循环和冷却循环回路用水。在调试期间，压缩机内充满了普通的自来水。然后就不断的冷凝、干燥产生干净的新鲜水。平均每一生产班次都要换掉全部的水，保证了螺杆式压缩机使用的始终是新鲜的干净水，省略了安装机外水处理之前设备准备的过程。另外，冷凝处理的干净水中还不含有结垢的钙质。病毒、细菌或者藻类也不能在螺杆式压缩机内部积累、生存下去。同时，排放出去的水也无需特殊处理就可以直接排放到下水道系统中。

降低维修成本，改善经济效益

这三台空压机在Bad Meinberger矿泉水厂工作近四年了。与过去的空压机相比较，无油的螺杆式空气压缩机因其更加简单的结构设计而明显的降低了维修保养的成本。与干式无油空压机相比较，注水冷却的螺杆式空压机转速提高了四分之一到五分之一。这对轴承的使用寿命有着积极的影响，也影响了空压机的工作可靠性。与润滑油相比较，水有着更好的热容量。压缩机的压缩终端温度也很低，不到60摄氏度。压缩过程接近等温压缩，从而提高了压缩机的工作效率、提高了经济性。

图4 屋顶上的三台水冷却器负责冷却注入螺杆式空气压缩机的水。在封闭的冷却循环回路中由它们为空压机提供冷却水

一年四季不同季节矿泉水生产的班次也不相同：有些季节两班制生产、有些季节三班制生产，这都带来了不断变化的压缩空气需求。由于三台空压机中都集成了转速调节和根据压缩空气消耗量进行控制的Air Control He控制系统，使得用户能够节约能源和成本。压缩机输出的空气压力几乎保持不变，降低了压缩空气压力的压力波动幅度。因为压力波动±1巴就相当于±7%的能源费用。尽管一年中的大部分时间只有两台空压机工作，但每年的工作小时数几乎是均匀的分摊在三台空气压缩机上了。这样一来，Bad Meinberger矿泉水厂不仅仅延长了各台空压机的使用寿命而且也不会中断生产过程，没有供气瓶颈问题了。另外，矿泉水厂还有了足够的冗余储备，涵盖了最初计划提高产能情况下的压缩空气需求量。

Almig公司的Air Control He空压机控制软件带有运行状态监控系统。通过网络服务器可以读取空压机所有的相关数据。技术服务人员可以读取空压机近日的工作数据或者过去几周的运行数据，并从中查看空压机负载的变化情况，确定何时需要维护保养，是否还有性能储备等等。

Almig公司完成了这三台螺杆式空压机的生产制造，交付给矿泉水厂使用，顺利的完成了合同。矿泉水厂自己完成了空压机的安装调试，“在安装调试的过程中，我们让两台老式空压机安装应急模式继续运行。” Schlingmann先生说。在谈到这一项目的积极作用时，Schlingmann先生说道：“虽然这个项目比较麻烦，但事先制定了完整的计划，同时Almig公司也是一个非常可靠的合作伙伴，现在，该项目圆满的完成了。我们不必因维修保养和增产计划而担心压缩空气了。我们下一步的工作就是要消除压缩空气供气网络中的泄露问题。这是我们唯一可以节省压缩空气的地方了。”