智能检测｜一杯风味独特的咖啡是怎样炼成的？ - 新闻 - MM自动化与驱动网

智能检测｜一杯风味独特的咖啡是怎样炼成的？

康耐视 2021-05-26

康耐视深度学习能够轻松且准确地区分不同咖啡豆的颜色、大小和纹理，是分拣咖啡豆的理想选择。

很多上班族都说，每天不喝上一杯咖啡，一天都不知道该如何开始！

咖啡如今已经成为打工人的续命神水，口味也越来越五花八门：浓郁醇厚黑巧风味、轻快明亮果香味、有的甚至带有独特酒香……但你知道如此多风味的咖啡豆是怎么来的么？它们需要经历多少才能变成我们手中的这杯咖啡呢？

咖啡小课堂——咖啡豆的秘密

咖啡烘焙商和分销商通常会将不同品种的咖啡豆混合在一起，以产生特定且一致的风味。这些特调咖啡可能会使用多达五种咖啡豆，然后供应商会使用独特的新配方进行调配。

不同批次的咖啡豆来自不同的供应生产商，若使用了错误的咖啡豆类型就会影响最终产品的风味，招致客户不满，因此需要在入库之前就进行确认。另外还要对每个进货批次或待混调批次进行检查，避免有植物、小石头等物理污染物。

*传统视觉 VS 深度学习

不同品种的咖啡豆会有例如大小、形状、表面纹理和颜色等差异，但传统机器视觉在判断咖啡豆类型时难以区分这些差异，因此无法准确地解决咖啡豆视觉检测应用。

康耐视深度学习能够轻松且准确地区分不同咖啡豆的颜色、大小和纹理，是分拣咖啡豆的理想选择。它使用即将入库的各种咖啡豆的图像进行训练。即使各个类型的外观非常相似，分类工具也能清晰地区分各种类型，且不会受到各种类型的内部自然差异的影响。在混调某个批次的咖啡豆之前，缺陷探测工具还能发现是否有物理杂质。而在新配方中引入新咖啡豆时，只需使用该品种的图像进行简单的训练，即可正确地进行识别和分拣，无需任何编程。

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